помідори з виноградом на зиму без оцту

Є багато рецептів консервації помідорів. Але багато хто з них роблять з оцтом, а деяким вживати даний інгредієнт не можна. Але є прекрасна альтернатива. Як закрити помідори з виноградом без оцту на зиму, зараз дізнаєтеся.

Консервовані помідори з виноградом без оцту

Складові:

  • стиглі щільні помідори - 1,3 кг;
  • зубчики часнику - 3 шт .;
  • виноград - 350 г;
  • цукор - 45 г;
  • перець солодкий великого розміру - 1 шт .;
  • кухонна сіль - 45 г;
  • зелень.

приготування

У чисту пропарену банку викладаємо зубчикичаснику, зелень, перчик, нарізаний часточками, а зверху поміщаємо виноград з помідорами. Зверху вливаємо окріп і на 20 хвилин залишаємо. Після цього зливаємо воду, кип'ятимо, цукор, солимо і знову заливаємо помідори. Тут же закупорюють, ставимо догори дном і вкриваємо чимось теплим.

Помідори з виноградом без оцту

Складові:

  • стиглі щільні помідори - 2,5 кг;
  • виноград - 200 г;
  • смородиновий, вишневий, лавровий лист - за 2 шт .;
  • цукор - 45 г;
  • сушений або свіжий кріп;
  • сіль кам'яна - 30 г;
  • чорний перець горошком - 4 шт .;
  • часник - 4 зубчики;
  • лист хрону невеликого розміру - 1 шт.

приготування

Виноград відокремлюємо від гілочки. Часник, прянощі і зелень поміщаємо в банку, далі викладаємо помідори, виноград і перець, нарізаний часточками. Зверху кладемо сіль і цукор, вливаємо окріп і хвилин 10 даємо постояти. Після цього маринад акуратненько зливаємо в каструлю, а після закипання знову заливаємо помідори, тут же закочує.

Рецепт помідорів з виноградом без оцту

Складові:

  • помідори;
  • виноград - 250 г;
  • вода фільтрована - 1,5 літра;
  • зелень;
  • перець горошком;
  • солодкий перець великий - 1 шт .;
  • цукор - 40 г;
  • кухонна сіль - 60 г.

приготування

Овочі і виноград добре моєму. Перець чистимо від серцевини і ріжемо часточками. У кожну підготовлену банку викладаємо виноград, солодкий перець, зелень і помідори. Потім вливаємо окріп і на чверть години залишаємо. Після цього зливаємо воду, даємо їй закипіти. Знову заливаємо помідори, даємо постояти і знову зливаємо. Тепер уже солимо, цукром і після закипання заливаємо томати. На цей раз банку закупорюють, ставимо догори дном, добре вкриває і даємо так охолонути.

Мариновані помідори з виноградом без оцту

Складові:

  • щільні помідори;
  • виноград - 300 г;
  • цибуля середньої величини - 1 шт .;
  • сіль кам'яна - 40 г;
  • пісок цукровий - 80 г;
  • перець духмяний горошком - 3 шт .;
  • базилік;
  • часник - 2-3 зубчики.

приготування

Добре моєму виноград і помідори. У винограді ягідки відокремлюємо від гілки. Розміщуємо помідори, виноград і всі спеції з зеленню в банку. Вливаємо окріп, наполягаємо чверть години, а потім зливаємо. Кип'ятимо рідина і знову заливаємо, даємо настоятися чверть години і знову зливаємо. Знову даємо закипіти, цукор, солимо. І нарешті, останній раз заливаємо помідори з виноградом і тут же закупорюють банку кип'яченої жерстяної кришкою. Тепер перевертаємо її дном вгору, вкриваємо і залишаємо остигати.

Консервація помідор з виноградом без оцту

Складові:

  • невеликі помідори щільних сортів;
  • виноград солодкий - 100 г;
  • виноград кислий - 100 г;
  • болгарський солодкий перець - 2 шт .;
  • вода очищена - 1 літр;
  • морква - 170 г;
  • ріпчаста цибуля - 250 г;
  • пісок цукровий - 25 г;
  • кам'яна сіль - 30 г;
  • чорний перець горошком - 8 шт.

приготування

На денце підготовлених пропарених баночоквикладаємо нарізану кружальцями моркву, кладемо спеції і цибулю, нашатковану кільцями. Тепер викладаємо помідори, чергуючи їх з часточками перцю і виноградом. Заливаємо зверху окропом, хвилин на 10 залишаємо, потім воду зливаємо, солимо, цукор, даємо закипіти, знову заливаємо наші помідорчики і відразу закупорюють. Всім вдалої і смачною консервації!