консервований виноград на зиму

З винограду виходить не тільки смачне вино. Маса цікавих заготовок можна зробити з цього продукту. Рецепти консервованого винограду на зиму чекають вас нижче.

Як консервувати виноград на зиму?

Складові:

  • виноград - 700 г;
  • очищена вода - 2 літри;
  • цукор - 1 склянка.

приготування

Наливаємо воду в каструлю і даємо закипіти. У чисту пропарену банку викладаємо виноград, вливаємо окріп і зверху просто прикриваємо кришкою. Хвилин через 20 воду зливаємо в каструлю, цукор і знову даємо закипіти. Отриманим сиропом заливаємо виноград і тут же закупорюють. Ставимо баночки вгору денцем і вкутуємо.

Консервований виноград - як оливки

Складові:

  • вода - 1 літр;
  • столовий оцет - 2/3 склянки;
  • бутони гвоздики - 6 шт .;
  • запашний перець горошком - 6 шт .;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • цукор - 300 г;
  • паличка кориці - 1 шт .;
  • виноград.

приготування

Виноград моєму і відокремлюємо ягідки від гілочок. Наповнюємо ними банки. Для заливки кип'ятимо воду, закладаємо в неї спеції і вливаємо оцет. Отриманим маринадом заливаємо виноград і закочує. Консервований виноград без стерилізації можна зберігати і при кімнатній температурі.

Виноград, консервований в сиропі на зиму

Складові:

  • стиглий виноград - 1 кг;
  • очищена вода - 1 літр;
  • пісок цукровий - 350 г;
  • кислота лимонна - ½ ч. ложки.

приготування

Виноград перебираємо, зіпсовані ягідки видаляємо. А потім весь виноград заливаємо гарячою водою, щоб він прогрівся і в подальшому не лопався при контакті з окропом. Потім розкладаємо ягідки по чистим пропарений банкам і заливаємо окропом. Хвилин через 10 зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і лимонну кислоту і після закипання знову заливаємо ягоди.

Як консервувати виноград?

Складові:

  • виноград стиглий - 1 кг;
  • очищена вода - 1 літр;
  • кислота лимонна - щіпка;
  • цукор - 1,2 кг.

приготування

Ягоди винограду обриваємо з гілочок, видаляємонасіння, опускаємо в підготовлений заздалегідь цукровий сироп і проварюємо близько 15 хвилин. Потім масу знімаємо з вогню і на 5 годин залишаємо. Знову поміщаємо ємність з варенням на плиту, доводимо до кипіння, відставляємо і знову 5 годин витримуємо. Знову ягодам в сиропі даємо закипіти, проварюємо хвилин 10, всипаємо лимонну кислоту, проварюємо ще хвилин 10. Після цього вже розливаємо варення по банках і закупорюють.

Консервований виноград гронами

Складові:

  • очищена вода - 2 літри;
  • цукор - 2 склянки;
  • грона винограду.

приготування

Виноградні грона гарненько промиваємо,бланшируємо в окропі хвилини 2, а потім розподіляємо по банкам. З цукру і води готуємо сироп, яким відразу ж заливаємо виноград і закупорюють. Після цього банки перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати.