диня в сиропі на зиму без стерилізації

Коли попалася не дуже солодка диня, не вартозасмучуватися. Її можна заготовити про запас. Як приготувати диню в сиропі на зиму без стерилізації, розповімо нижче. Консервація виходить дуже ніжною, смачною і ароматною.

Рецепт дині в сиропі на зиму

Складові:

  • стигла диня - 1,3 кг;
  • кислота лимонна - щіпка;
  • ванілін - щіпка;
  • цукор - 300 г.

приготування

З дині шкурку зрізаємо, а м'якоть ріжемо кубиками іпоміщаємо в банку. Заливаємо зверху окропом і на 10 хвилин залишаємо. З банки рідину зливаємо, додаємо цукор і ванільний цукор. Даємо закипіти. Потім отриманим сиропом заливаємо диню, даємо постояти хвилин 10, зливаємо, даємо закипіти і знову заливаємо. Тепер баночки закочує і відправляємо на зберігання.

Диня з лимоном на зиму в сиропі

Складові:

  • диня - 5 кг;
  • лимони середнього розміру - 2 шт .;
  • цукор - 800 г.

приготування

Диню добре миємо, ріжемо скибочками і вичищаємосерединку. Лимон теж моєму і ріжемо скибочками. Банки стерилізуємо будь-яким зручним способом. Скибочки дині і лимон розкладаємо по банках, заливаємо окропом і 5 хвилин даємо постояти. Потім зливаємо воду в каструлю і всипаємо цукор. Помішуючи, даємо рідини закипіти. Заливаємо сиропом диню і закочує. Перевертаємо, ставимо на горлечко, вкутуємо і даємо охолонути в такому вигляді.

Ароматна диня в сиропі на зиму

Складові:

  • диня - 2 кг;
  • цукор - 500 г;
  • оцет - 50 мл;
  • питна вода - 1,5 літра.

приготування

Очищаємо від шкірки вимиту диню, нарізаємо м'якотьчасточками. На дно кожної банки кладемо кілька бутончиків гвоздики. Кількість цієї спеції регулюємо самостійно. Якщо хтось її не любить, можна взагалі обійтися без неї. Отже, укладаємо диню. Потім заливаємо гарячим сиропом, приготованим з цукру і води, вливаємо оцет і тут же закупорюють.

Диня в цукровому сиропі на зиму

Складові:

  • диня - 1 кг;
  • питна вода - 1 стакан;
  • мелена кориця і імбир - по 2 щіпки;
  • цукор - 170 г;
  • оцет - 30 мл.

приготування

Диню миємо, чистимо від насіння і шкірки. М'якоть нарізаємо невеликими шматочками. Тепер робимо сироп: у воді розчиняємо цукор і даємо закипіти. Підготовлену диню укладаємо в банки, заливаємо киплячим сиропом. 10 хвилин наполягаємо, потім сироп зливаємо, кладемо спеції. Заливаємо сиропом з прянощами диню, додаємо оцет і тут же закочує. Баночки ставимо денцем вгору, вкриваємо і залишаємо остигати. Зберігати такі заготовки краще в холоді. Вдалих заготовок всім!